[Villerius]

Monta kertaa tulee mieleen, että mitä tänää tekisi ruoaksi kotona? Kauppalistan tekeminen olisi paljon helpompaa kuin se, että kaupan hyllyjen välissä miettii mitä sitä tänään kokkailisi.
Omat ajatukset ovat usein itseään toistavia ja joskus haluaisi tehdä aivan jotain muuta, mitä on tottunut vuosikaudet tekemään.
Tässä sellainen ketju, minne voit laittaa omat vinkkisi päivän aterioille.
Sopii ihan kaikille, olit sitten lihansyöjä, kasvissyöjä tai vegaani.

[Vieras0395]

No ei ainenkaan kinkkua, lohta, rapuja eikä mätiä.
Tänään syödään itsetehtyä pizzaa, täytteisiin voi laittaa kyllä vaikka kinkun roippeita. Minä laitan itsetehtyä tomaattibolognesea, pepperonia, aurajuustoa, tomaattia ja emmental raastetta.
Mutta pohja on tärkein. Käväisin maalla syömässä ja sain mukaani reseptin, millä tulee kotiuunissakin ultimaallisen hyvä pohja, täytteinä oli kaikkea mahdollista jouluruokien jämiä.
Laita kippoon 4 dl 42 asteista vettä. Sekoita siihen 2 tl suolaa ja 1 rkl hunajaa.
Jauhoja tarvitaan 7-8 dl, sekoita ensin noin desiin jauhoja pussillinen kuivahiivaa, minkä kippaat veden sekaan. Sekoita ja lisää loput jauhot ja loraus öljyä. Vaivaa taikinaa ja anna kohota.
Lämmitä uuni kohoamisen aikana 250 asteeseen ja lykkää samalla uunipelti sinne kuumenemaan.
Täytteethän olet pilpunnut jo valmiiksi. Kaulitse taikinasta haluamasi muotoinen ohut lätty. Ota tulikuuma pelti uunista ja heitä lätty sihen leivinpaperin päälle. Esipaista pohjaa hetken aikaa, niin että se alkaa uunssa kupruilemaan, mutta ei vielä liikaa ruskistu. Ota lätty uunista ja lisää täytteet, ihan sikana juustoa. Paista vielä sen hetken aikaa, kun nälkä antaa myöten. Syö ja ahmi, vasta parin päivän päästä joka paikka on täynnä laihdutusvinkkejä.

[Vieras0395]

Tai toinen helppo, vaikka itsellä on juuri nyt rapukiintiö täynnä.
Sanon tätä Thaimaan ruuaksi, vaikka se on vaan oma viritys.
Tarvitaan raakoja kuorittuja jättikatkaravun pyrstöjä. Saa kai niitä kaupastakin, minä ostan tukusta. Kanansuikaleista voi myös tehdä muunnoksen.
Cittarissa myydään valmiiksi pilputtuja tuoreksia vihannesosastolla. Otetaan niitä pari pakettia, riisiosastolta Uncle Bens valmismikroriisiä pussi tai pari, maun mukaan. Maailman maut osastolta mieleistä sweet chili tai jotain muuta pari pussukkaa. Loraus öljyä pannuun ja tuorekset siihen, vähän pyöritellään ja lisätään kastikepussukat. Valmisriisi mikroon pariksi minsaksi ja toiseen tulikuumaan pannuun öljyä ja voita hieman ja pikainen paisto ravuille tai kanansuikaleille.
Vähän Rucolaa lautaselle ja siitä sitten vaan herkuttelemaan, kokkikaan ei tämän ruuan kanssa joudu kauan keittössä vanhenemaan.

[Verkkosukka Neiti]

Näin herkuttelun välipäiville sopii salaatti:
Ruukkusalaattia, minitomaatteja, punaisia ja keltaisia, kurkkua, avocado, persimonia, fetajuustokuutiot, sesamsiemenet ja pähkinät. Päälle loraus avocadoöljyä.

Jos löytyy kalkkunaa tai kanaa, ne tekevät salaatista täyttävämmän. 

[Villerius]

Tänään, kun kävin itse kaupassa ostin kariniemen hunajasiipiä. Itse en pidä kovinkaan tulisista ruoista niin olen tehnyt sellaisen oman kastikkeen niille. Mutta tuo hunaja tekee siivistä sopivan maukkaita jopa ilman mitään kastiketta. Olutta ne kuitenkin vaatii ainakin kolpakollisen huuhtomaan ne alas.

Kinkun jämistä muuten voi tehdä vaikkapa makkaraa, jos on siihen taitoa. Joskus vuosia sitten tein ja ihan hyvää tuli, toivottavasti ette ole heittäneet sitä läskiä pois, sillä se on aivan parasta makkaramassan sekaan. Ei tule kyrsästä kuivaa.

[Vieras0105]

Mascarponelasagnea omaan tapaan syödään tänään.
Mä teen sen niin, että tomaattinen jauheliha kastike, lasagne levyjä ja mascarponea nökäreinä kerrostaen. Pinnalle mozzarella raastetta. Tykkään myös maustaa ton kastikkeen miedon tuliseksi.

[Vieras0105]

*Onnistuin jotenkin lainaamaan itseäni*^

[Villerius]

Tässä tänään kun kävin kaupassa, otin matkaan pitkästä aikaa ranskanleipää. Nyt sitten tein lämpimiä voileipiä siitä. Päälle voita, kunnon savukylkeä, ananasta ja Arlan Samsoe juustoa. Kupponen mustaa teetä kyytipojaksi. Nam.

[Villerius]

Pitkästä aikaa innostuin tekemään tortellineja. Huomasin samalla, miten sorminäppäryys on katoavaa. Ei onnistunut niiden teko enää niin piakseen kuin ennen. Maku kuitenkin oli hieno ja söin niitä hieman pelmeenien tapaan, eli smetanan kanssa. Hyvää oli. 

[Gentleman]

Grillattuja kinkku-juusto leipiä

[Vieras0217]

Friteerattua possua hapanimeläkastikkeessa ,riisiä ja tiraus soijaa sekaan

[Meeme]

Friteerattua possua hapanimeläkastikkeessa ,riisiä ja tiraus soijaa sekaan

Missäs sie olitkaan, nyt on nälkä, jos poikkeaisin vaikka syömään

[Vieras0217]

Friteerattua possua hapanimeläkastikkeessa ,riisiä ja tiraus soijaa sekaan

Missäs sie olitkaan, nyt on nälkä, jos poikkeaisin vaikka syömään

Kävi niin että kotona jääkaapissa oli vain valo.. joten poikkesin paikalliseen kiinalaiseen ravintolaan

[Lifti]

Kilo lasagnea.

[IlonaTequila]

Pizzaa!! 🤩 Mun pizzassa on tänään sweetchilisausessa marinoitua broileria, sipulia ja mozzarellaa. Päällä tuoretta basilikaa. 😊

[Villerius]

Tänään syödään tuoretta rusinanisua. Taikinan laitan pikapuoliin alulle. 

[Vieras0156]

Broilerikeittoa tein ison kattilallisen. Siitä piisaa pariksi päiväksi 

[Villerius]

^
Tästä tuli jo eilen mieleen, että taidan jonain päivänä tehdä kanakookoskeittoa. Se päivä on huomenna. Tilasin tänään lähi k-supermarketista kauppalaatikon kotiin ja sielä huomenna tulee tarvikkeet kätevästi kotiin asti.